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本文目录

1. 生巧芝士蛋糕做法
2. 雪域牛乳芝士蛋糕6寸的蛋糕大全蛋糕大全做法
3. 巧克力半熟芝士蛋糕做法

生巧芝士蛋糕做法

1.白巧克力加热至融化。

2.搅拌机内加入奶油芝士、家常家常白糖，做法做法设置低速档位搅拌 ，图片再加入全蛋液
、起司起司鲜奶油、蛋糕大全蛋糕大全白巧克力汁，家常家常设置中档位搅拌均匀，做法做法即成芝士酱
。图片

3.模具内放入蛋糕坯子，倒入芝士酱，放入烤箱设置150℃烤50分钟，取出晾凉
 ，放入冰箱内冷藏6小时取出，表面淋黑巧克力酱 。走菜时
，将蛋糕切成每个300克的三角块
，用巧克力片、红莓装饰即可。

雪域牛乳芝士蛋糕6寸的做法

材料 ：

奶油奶酪
：120克

鸡蛋 ：3个

大豆油：30克

牛奶：50克

低粉：30克

砂糖：50克

柠檬汁：少许

步骤

1:奶油奶酪可以提前放室温放软，有打蛋器搅至顺滑

2:分次加入三个蛋黄在奶油奶酪中搅至顺滑

3:然后加入牛奶和大豆油继续搅拌均匀  。

4:在加入过筛的低粉 ，搅至无颗粒 。这样蛋黄糊部分完成了

5:蛋清要在无油 、无蛋黄的容器，加入柠檬汁后开始打发，分三次加入砂糖 。

6:打发好的蛋清先取一小部分和面糊混合 ，注意手法是翻拌的 。然后再把这个混好的倒入剩余蛋清里翻拌均匀就可以了

7:倒入6寸蛋糕模具里。（死低的垫油纸，活低的外面包锡纸）

8:烘烤是采用水浴法，炉里放个深烤盘里加水 ，蛋糕放水里的方式。

9:温度是上下火150度烤90min。蛋糕表面上色后盖上一层锡纸
。

10:出炉后脱模 ，不需要倒扣。

巧克力半熟芝士蛋糕做法

食材用料

牛奶100克，芝士4片，Nusica原味可可酱40克 
，低粉30克，鸡蛋2个，砂糖20克

做法步骤 ：

1/8

牛奶 、芝士 、可可酱放奶锅小火加热至芝士融化，放置室温 。

2/8

芝士糊中筛入低粉，翻拌均匀

3/8

鸡蛋分离 ，2个蛋黄，加入芝士糊中 ，搅拌均匀

4/8

蛋白加糖打至有弯钩 ，分别加入芝士糊中拌匀

5/8

倒入6寸模具内，模具底包上锡纸 。

6/8

烤盘倒热水，放入模具 。烤箱预热180度烘烤25分钟，晾凉 ，表面抹可可酱装饰即可。

7/8

完成

8/8

开吃咯

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